Menumbuhkembangkan Keterampilan Budidaya Ikan dan Sayuran Untuk Ketahanan Pangan di Panti Asuhan As Sakinah

Abstract

Biaya konsumsi pada Panti Asuhan As Sakinah (PRAS) mencapai 51% dari total seluruh pengeluaran menjadikan pos ini pengeluaran terbesar dibanding yang lainnya, sehingga kebutuhan pengembangan keterampilan anak asuh belum maksimal. Tetapi, untuk mengadakan sendiri lauk dan sayuran, selain pengetahuan dan keterampilan yang tidak ada, PRAS juga berlokasi di di tengah kota pada daerah yang padat penduduk dan tidak memiliki pekarangan luas. Untuk itu, telah dilaksanakan pelatihan dan pendampingan  budidaya  ikan  dan  sayuran  dalam ember  (BUDIKDAMBER).  Kegiatan  ini  diharapkan  menjadi  solusi  atas permasalahan  tersebut.  Pelatihan  yang  dilakukan  meliputi  persiapan  dan  instalasi  media  untuk  ikan  lele  yang  akan dibudidayakan,  media tanam untuk kangkung, sawi, cabai, dan tomat dan juga pelatihan keselamatan kerja. Untuk memberikan motivasi dan pemahaman secara meluas akan manfaat dari program ini kepada seluruh anak asuh, pengasuh, dan pengurus, maka Forum Group Discussion juga dilaksanakan. Setelahnya, kegiatan yang terpenting adalah dilakukannya pendampingan secara teratur dan berkesinambungan untuk memitor pelaksaanaan dan sebagai tempat untuk pengembangan keterampilan budidaya. Pendampingan  saat ini dilakukan  dengan  metode daring dan luring. Selain itu, evaluasi akan dilakukan  pada pertengahan kegiatan dan akhir masa panen untuk melihat keberhasilan program ini.  Ditargetkan ketahanan pangan dalam bentuk pemenuhan kebutuhan lauk dan sayur dapat mencapai 30 - 40% melalui kegiatan ini