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Kirk Genoveva

Bio Statement

Los alimentos se contaminan a través de una pluralidad de mecanismos. Algunas de las cosas que pueden contribuir a las enfermedades trasmitidas por los productos alimentarios son: el lavado inapropiado de las manos, la contaminación cruzada, las temperaturas de almacenaje y cocción, y la contaminación de los productos alimentarios por desechos animales. Se conoce como higiene ambiental al hecho de mantener limpio el espacio de trabajo. Esta higiene del lugar de trabajo ayudará a mantener los comestibles seguros para su consumo. Hay 2 procesos primordiales que se utilizan para sostener limpio el lugar de trabajo y el equipo: la limpieza y la desinfección. Lávese las manos y las superficies con frecuencia: lave todos y cada uno de los utensilios y superficies de preparación, incluyendo las tablas para cortar, con agua caliente con jabón. Use agua tibia y jabón a lo largo de por lo menos 20 segundos para lavarse las manos ya antes y tras manipular los comestibles. Para cocinar con un microondas, cubra los productos alimenticios, revuelva y muévalos para que se cocinen de modo uniforme. Si no hay plato giratorio, gire el plato a mano un par de veces durante la cocción. Deje Siempre un tiempo de reposo, que completa la cocción, ya antes de comprobar la temperatura interna con un termómetro para comestibles.

Pautas recomendadas de higiene alimentaria